一年前，老伴在一次体检中，查出患了Ⅱ型糖尿病。从此，她背上了沉重的思想包袱，情绪十分低落，身体越来越差。我看在眼里急在心里，除了向专科医生虚心请教糖尿病治疗的有关知识外，我又到新华书店买了几本关于糖尿病的科普书。经过认真学习，我俨然成了老伴的保健医生，从药疗、食疗、运动疗法等几个方面对老伴精心照料，老伴的身体逐渐好起来，我总算松了一口气。

一天，老伴在闲聊中对我说，她路过老字号糕点坊“香酥杭”时，闻到里面飘出烘烤糕点的香味，不禁馋了，十分想吃“香酥杭”的招牌点心——“洗沙饼”。但“洗沙饼”糖分太重，她这个糖尿病人只能望“饼”兴叹了。

我看出老伴心中深深的遗憾，嘴上没说什么，心里却有了谱。第二天，我买了两包好烟，悄悄找到“香酥杭”的李师傅。李师傅开始不愿意把“洗沙饼”的配方和制作方法提供给我。他说：“老任，虽然我俩是棋友，但我们手艺人，哪有把私方外泄的……”我诚恳地反复说明自己的意图，又以人格担保自己不会泄密。老李为我的诚心所打动，说：“老任啊，你对老伴真是没得说！罢了罢了，我就‘违规’一次吧。其实，做‘洗沙饼’也没什么难的……”说完后，他还借给我一个做饼的模子，告诉我可以用微波炉来代替烤箱。我连声称谢。

按照李师傅教的方法，我开始做起“洗沙饼”。饼馅的甜味怎么办？当然不放白砂糖，而是放木糖醇，再加入桂花、芝麻、花生、果仁等馅料，和匀，饼馅就调好了。我把馅放入一个个小面团；再在饼模里刷上香油，将包好的面团压进模子里，使之成型；最后放入微波炉，把按钮调到“烧烤”档，20分钟后，“洗沙饼”出炉了。

老伴尝了一口，然后微微闭上眼睛，细细地回味着，我紧张地等待着她的评价。

“和‘香酥杭’的味道一模一样，老任，真难为你了！”说着，老伴的眼睛湿润了。

我欣慰地笑了。

一年前，老伴在一次体检中，查出患了Ⅱ型糖尿病。从此，她背上了沉重的思想包袱，情绪十分低落，身体越来越差。我看在眼里急在心里，除了向专科医生虚心请教糖尿病治疗的有关知识外，我又到新华书店买了几本关于糖尿病的科普书。经过认真学习，我俨然成了老伴的保健医生，从药疗、食疗、运动疗法等几个方面对老伴精心照料，老伴的身体逐渐好起来，我总算松了一口气。

一天，老伴在闲聊中对我说，她路过老字号糕点坊“香酥杭”时，闻到里面飘出烘烤糕点的香味，不禁馋了，十分想吃“香酥杭”的招牌点心——“洗沙饼”。但“洗沙饼”糖分太重，她这个糖尿病人只能望“饼”兴叹了。

我看出老伴心中深深的遗憾，嘴上没说什么，心里却有了谱。第二天，我买了两包好烟，悄悄找到“香酥杭”的李师傅。李师傅开始不愿意把“洗沙饼”的配方和制作方法提供给我。他说：“老任，虽然我俩是棋友，但我们手艺人，哪有把私方外泄的……”我诚恳地反复说明自己的意图，又以人格担保自己不会泄密。老李为我的诚心所打动，说：“老任啊，你对老伴真是没得说！罢了罢了，我就‘违规’一次吧。其实，做‘洗沙饼’也没什么难的……”说完后，他还借给我一个做饼的模子，告诉我可以用微波炉来代替烤箱。我连声称谢。

按照李师傅教的方法，我开始做起“洗沙饼”。饼馅的甜味怎么办？当然不放白砂糖，而是放木糖醇，再加入桂花、芝麻、花生、果仁等馅料，和匀，饼馅就调好了。我把馅放入一个个小面团；再在饼模里刷上香油，将包好的面团压进模子里，使之成型；最后放入微波炉，把按钮调到“烧烤”档，20分钟后，“洗沙饼”出炉了。

老伴尝了一口，然后微微闭上眼睛，细细地回味着，我紧张地等待着她的评价。

“和‘香酥杭’的味道一模一样，老任，真难为你了！”说着，老伴的眼睛湿润了。

文章来源：《医学食疗与健康》 网址: http://www.yxslyjkbjb.cn/qikandaodu/2021/0524/1328.html