中医在很早就认识到食物对身体的疗愈效果，不仅营养，亦能疗疾祛病，《医学衷中参西录》中指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。通过食疗可以治疗各类如：失眠、贫血、骨质疏松、肾虚、脾胃虚弱等等症状。

孙思邈《千金方》：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药” 。可见食疗在中医中的位置之高。

食疗养生贯穿在我们的日常生活中，当我们主动善用各类食物，让合理健康成为我们的一种生活方式时，食物就会对我们的精神及身体形成良性调节。

所以这种良性调节就告诉我们一个很重要的信息：“吃什么、怎么吃”。有时候想一想，大多数的三餐乃至多餐好像并不是因为身体真正需要去吃？而是习惯到点了要吃了，应酬需要吃。但是我们并没有深入的去思考这个问题，这种生活方式对我们的身体真的好吗？

膳食搭配，营养均衡

《黄帝内经》里说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合则服之，以补精益气。”

吃得有节有序。吃的有规律，摄入的食物要适量。

食物养生作为我们日常的一种生活，它的效果取决于是否坚持。

不同的味道对身体有不同的作用。

酸味入肝。适量食酸可补肝，过量则导致肝气偏亢，肝木乘土，致脾气衰弱，或使肝气不足。脾虚者少食酸，酸味伤筋

苦味入心。适量食用苦味可以补心，但过量会损伤心气，出现心悸烦闷，甚至心火亏损，肾水上泛，面色变黑，胸满喘促。有骨病的人不能过多食用苦味食品。多食苦则皮槁而毛拨。

甘味入脾。甘味食物有补脾胃作用，但过量则会使温浊内生，脘腹胀满。

辛味入肺。适量食辛味可补肺气。过食可致肺气乘肝，情志受影响，妨碍肺肝心功能的协调。气虚的人，过食辛味，使气耗散，加重气虚。多食辛则脉急而爪枯。

咸味入肾。适量食咸可补肾，过量则使肾气偏亢，肾水侮土，水气扰心，致心情不畅，肌肉萎缩，或使肾本身受损或腰骨枯槁。津亏血少之人少食咸，因为咸能渗津液而伤血，导致血液凝涩而口渴。高血压、心脏病、产后、手术后者不宜多食咸味。

根据体质而食。人群中常见的体质有：平和型、气虚型、阳虚型、阴虚型、痰湿型、湿热型、血瘀型等。大家在食疗养生中，应根据自己的体质，多吃“性”“味”相投的食物，达到平衡阴阳的作用。

平补阴阳，均匀营养

阴虚体质型——此类人一般较瘦，面色发红，常有口干、手心足心发热，夜间盗汗等症状。饮食宜清淡，远离肥甘厚腻、燥烈之味，多吃黑芝麻、蜂蜜、乳品、鱼等食物，少吃葱、姜、蒜、椒等辛味之品。

阳虚体质型——此类人平时怕冷，常自汗出，此类人宜多食羊肉、狗肉、鹿肉、鸡肉等。尽量少吃或不吃生冷食物。

痰湿体质型——此类人精神倦怠，睡眠多，自觉身体沉重。宜少食肥甘厚味，且勿过饱，多吃蔬菜、水果，如白萝卜、紫菜、洋葱、枇杷、白果、大枣、扁豆、薏仁、红小豆、蚕豆。

气郁体质型——此类人面色发暗，平时性情急躁，爱生闷气。宜多食一些能行气的食物，如佛手、橙子、荞麦、韭菜、香椽。