西兰花：时令炖菜

材料：白西兰花和绿西兰花一碗，黄胡椒半碗，枸杞子，盐，油，淀粉和水。

做法：炒锅下油，所有材料加盐翻炒，最后加少许淀粉水勾芡即可食用。

注意：西兰花营养丰富，富含维生素C、β-胡萝卜素、纤维、钙、钾等，一个中等大小的西兰花可以提供220%的每日维生素C和15%的每日维生素A（以β-胡萝卜素的形式存在），具有低脂肪、低热量的优点，因此受到追求健康生活的人们的欢迎。

B南瓜

南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷等成分。它营养丰富，是农村人常吃的瓜类蔬菜，越来越受到城市人的重视。不仅具有较高的食用价值。并且具有不可忽视的治疗作用。据《滇南本草》记载：南瓜性温，味甘无毒，有健脾胃二经，能润肺益气，化痰散稠，驱虫解毒，治咳嗽和哮喘，治疗肺痈和便秘，以及利尿，美容等功效。近年来，国内外医学专家学者证明，吃南瓜还可以治疗前列腺肥大（南瓜子可以治疗前列腺肥大）、预防前列腺癌、预防动脉硬化、胃粘膜溃疡、化石结石等。

C金针菇：金针菇汤

材料：金针菇1碗、山药250克、肉丝半碗、红枣6颗、姜3片、黄酒、淀粉、香菜、盐、香油适量。

做法：将肉丝与黄酒、淀粉、盐混合，加入适量的水和红枣炖1小时，加入剩余的材料煮沸调味。

注：金针菇因茎细长，形似金针而得名金针菇。它属于蘑菇菌目白蘑菇家族的金针菇属。它是一种藻类和地衣。金针菇具有很高的药用和治疗作用。经常食用金针菇，不仅可以防治肝脏疾病、胃和肠道溃疡，而且适合高血压患者、肥胖人群和中老年人食用。这主要是因为它是一种高钾低钠的食物。

D 莲藕

莲藕微甜酥脆，生食或熟食均可，具有较高的药用价值。其根、叶、花皆名贵。 ，可作为滋补良药。由莲藕粉制成，可止泻、开胃、清热、养血、止血。是妇女、儿童、儿童、体弱者的良好流食和滋补佳珍。清咸丰年间，被定为皇家贡品。

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